PLĂCINTE RAPIDE: Cea mai ușoară metodă, aceasta este o rețetă pentru începători…

Într-un bol mai mic, amestecați apa și laptele, adăugați sarea, praful de copt și făina treptat. Framantați un aluat destul de moale și elastic. Trebuie să-l lucrați bine timp de 5-8 minute, apoi împărțiți-l în 4 părți și formați bile.

 

 

 

 

Acoperiți-l să nu se usuce și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. În acest timp, pregătiți umplutura: într-un bol mai mic, amestecați ceapa tocată și carnea, condimentați și amestecați bine cu mâinile. Împărțiți umplutura în 4 părți.

Apoi luați o minge de aluat și întindeți-o cât puteți de subțire într-o foaie lungă. Ungiți-o cu un sfert din untul topit deasupra și distribuiți un sfert din umplere.

Rulați foaia într-un rulou, apoi formați cu grijă forma unui șarpe. Repetați procedura cu celelalte aluaturi, iar “șerpii” formați îi înfășurați într-un prosop de bucătărie și-i lăsați să se odihnească timp de 20 de minute, ideal în loc răcoros sau în frigider.

După scurgerea timpului, luați primul “șarpe” format și întindeți-l ușor pe o suprafață ușor presărată cu făină pentru a obține o plăcintă mai subțire.

 

Așezați-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt (coaceți-le câte două). Ungți plăcintele deasupra cu gălbenuș și coaceți-le 35-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius.