“Macarrones con Queso y Mariscos”
- Precalienta el horno a 350° F (175°C).
- Pela y desvena los camarones si es necesario.
- Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien.
- Coloca los macarrones escurridos en un bol grande.
- Agrega la crema agria y mezcla bien, hasta que todos los fideos estén cubiertos.
- Añade la carne de cangrejo y mezcla bien.
- Pica finamente la cebolla de verdeo y reserva.
- Ralla el queso cheddar blanco. Reserva.
- Ralla el queso mozzarella. Reserva.
- Derrite la mantequilla en una cacerola o sartén mediana.
- Agrega los camarones y voltéalos hasta que estén ligeramente cocidos.
- Retira los camarones de la sartén y córtalos ligeramente cuando se enfríen. Añádelos a la mezcla de macarrones.
- Agrega la cebolla de verdeo finamente picada a la sartén y saltéalos hasta que estén tiernos.
- Espolvorea la harina sobre las cebollas y mezcla bien. Cocina y dora durante aproximadamente un minuto.
- Agrega lentamente la leche, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a espesarse.
- Agrega gradualmente el queso cheddar rallado, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita.
- Vierte la mezcla de queso sobre los macarrones y los mariscos. Revuelve bien para combinar.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Coloca la mezcla en una fuente para horno previamente engrasada.
- Espolvorea queso mozzarella rallado sobre la parte superior.
- Espolvorea pan rallado Panko sobre el queso mozzarella.
- Espolvorea ligeramente con pimentón para dar color.
- Hornea a 350°F durante 20-25 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior.
- ¡Sirve caliente y disfruta!
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