Receta de Chiles Rellenos al Horno

Asa los chiles rellenos (método de parrilla o broil) y retira suavemente la piel. Corta los chiles por la mitad y ábrelos para rellenar. Rellena cada chile con la mezcla de queso, reservando algo para la cobertura. Coloca los chiles rellenos boca abajo, con el lado relleno hacia abajo.

Precalienta el horno a 375 grados. Prepara la salsa combinando todos los ingredientes en una pequeña cacerola, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se combinen. Vierte la salsa sobre los rellenos, espolvorea el queso restante y hornea durante 25 minutos hasta que estén dorados y burbujeantes.

¡Disfruta!