“Nu cheltuiți bani pe brânzeturi scumpe cu calitate îndoielnică… Aveți nevoie doar de 1 litru de lapte și 20 de minute de timp pentru unul dintre cele mai sănătoase alimente…”

Turnați laptele într-o cratiță curată cu fund antiaderent și lăsați-l să fiarbă la foc moderat. Când începe să dea în clocot și spumează, adăugați iaurtul sau laptele bătut și continuați să amestecați încă 2-3 minute sau până când începe din nou să dea în clocot.

 

 

Veți observa rapid că zerul începe să se despartă, iar voi continuați să amestecați până când brânza se separă bine. Îndepărtați cratița de pe foc și lăsați-o să stea 5 minute.

 

 

 

 

Apoi strecurați-o pe o sită acoperită cu tifon dens. Din această cantitate veți obține aproximativ 532 g de brânză și 2 litri de zer, care este foarte sănătos pentru băut și pentru curățarea ficatului, precum și pentru a suplimenta calciul în organism, în special pentru cei care suferă de osteoporoză.

 

 

 

 

Zerul poate fi folosit și pentru a prepara clătite, plăcinte și diverse alte produse de patiserie care necesită lapte. Strângeți bine brânza în tifon și puneți o greutate deasupra pentru a o scurge mai bine.

 

După două ore, brânza voastră proaspătă de vacă este gata pentru degustare. Dacă doriți să faceți brânză matură, trebuie să pregătiți o pivniță în care să o păstrați la rece și în loc întunecat (în frigider).””Nu cheltuiți bani pe brânzeturi scumpe cu calitate îndoielnică… Aveți nevoie doar de 1 litru de lapte și 20 de minute de timp pentru unul dintre cele mai sănătoase alimente…”