Enchiladas Blancas de Pollo
Una de mis comidas mexicanas favoritas (además de las chimichangas) son las enchiladas. Nota curiosa: ¿sabías que la palabra “chimichanga” es un término en español para referirse a algo así como “cosa rara”? ¡Ja! ¡Pero esta receta de enchiladas blancas de pollo no es broma! 😉
CONSEJOS PARA COCINAR Y DESMENUZAR EL POLLO: Puedes cocinar el pollo para esta receta de varias maneras. Puedes asar un par de pechugas de pollo en el horno. Solo rocíales un poco de aceite de oliva, sazónalas con sal y pimienta, y cocínalas durante unos 35-45 minutos.
O puedes hervir el pollo hasta que esté cocido. O podrías usar un pollo rostizado comprado en la tienda. Depende de cuánto tiempo tengas para preparar esto y qué sabor quieras obtener del pollo. El pollo asado y el rostizado te darán más sabor.
Una vez que el pollo esté cocido, querrás desmenuzarlo con dos tenedores. O si tienes una batidora de pie, usa el accesorio de paleta, coloca el pollo en el bol de la batidora y mézclalo hasta que esté desmenuzado.
Necesitarás:
Author: morenews99.com