ARDEI COPTI UMPLUȚI CU BRÂNZĂ FETA

așezați ardeii și coaceți-i până se înmoaie. Scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin. Între timp, pregătiți umplutura. Puneți brânza feta într-un castron, pisați-o cu o furculiță, adăugați oul și smântâna. Amestecați bine și adăugați pătrunjelul, sarea și piperul. Curățați ardeii, puținii-i sare,

așezați-i într-o tavă termorezistentă și umpleți fiecare ardei cu puțin umplut. Dați-i din nou la cuptor pentru încă 10 minute. Serviți alături de o salată de sezon.