“Pastelitos de Carne de Cornualles”

Ingredientes 1 libra de carne de res (molida o asada desmenuzada) 1 libra de papas Yukon Gold, cortadas en cubitos 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos 2 cucharadas de salsa Worcestershire 2 dientes de ajo, picados ½ cucharadita de romero seco ½ cucharadita de tomillo seco Sal y pimienta al gusto Masa:

3 tazas de harina de trigo 1 barra de mantequilla sin sal, enfriada 1 cucharadita de sal 2 yemas de huevo, divididas ½ taza de agua fría Cómo Hacer Pastelitos de Carne de Cornualles Comencemos con la masa: Empieza combinando la harina y la sal. Una vez mezcladas, agrega la mantequilla fría hasta que la mezcla quede desmenuzada. En un tazón, mezcla el agua y las yemas de huevo y luego incorpóralo a la mezcla de harina. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Ahora, pasemos al relleno: Comienza dorando la carne de res y sazónala a tu gusto. Sofríe las verdura

s hasta que estén casi tiernas. Luego, agrega las hierbas secas picadas para combinarlas con la carne.

Es hora de dar forma a los pastelitos: Divide la masa en seis porciones y estíralas en forma de círculos. Humedece los bordes de cada círculo, coloca un poco del relleno en un lado y dóblalos para sellarlos.

Tiempo de cocción: Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Coloca los pastelitos en la bandeja y haz cortes en la parte superior de cada uno para la ventilación. Píntalos con huevo batido para darles un acabado. Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos hasta que estén dorados.