Un desert minunat cu doar 3 ingrediente

 

Separă gălbenușurile de albușuri. Păstrează albușurile nebate în frigider și preîncălzește cuptorul la 170 de grade Celsius pentru a se încălzi în timp ce pregătești amestecul. Rupe ciocolata albă în bucăți și topi-o la bain-marie. Las-o să se răcească și apoi amestec-o cu brânza cremoasă la temperatura camerei pentru a evita întărirea ciocolatei. Adaugă gălbenușurile și amestecă totul până la omogenizare.

 

 

 

Bate albușurile separat până obții o spumă densă. Amestecă spuma cu amestecul de gălbenușuri, ciocolată și brânză, dar cu grijă pentru a menține amestecul aerat. Toarnă amestecul într-un vas cu un diametru de 15 cm, pe care l-ai uns cu ulei de cocos sau unt și l-ați presărat de câteva ori cu așa-zisul “ciocolată” pentru a elimina tot aerul, astfel încât prăjitura să nu se spargă în timpul coacerii.

 

 

 

 

Așează vasul într-o tavă mai mare pe care o vei umple cu apă fierbinte. Vaporii de apă în jurul prăjiturii în timpul coacerii contribuie, de asemenea, la moalețea ei. Coace timp de 15 minute la 170 de grade Celsius, apoi 15 minute la 160 de grade Celsius, apoi oprește cuptorul și lasă prăjitura să se odihnească în cuptor încă 15 minute.

 

 

 

 

 

Când prăjitura este complet răcită, decoreaz-o cu zahăr pudră, batoane de vanilie, gem la alegere sau fructe proaspete de pădure.

 

 

 

 

Acest desert simplu este și sănătos, deoarece nu conține deloc făină sau prea mult zahăr și grăsime. O bucată are doar 230 de calorii, iar cu fructe proaspete, această prăjitură simplă va fi lovitura ta de vară! Bucurați-vă de ea.