Acesta este modul preferat de preparare a cartofilor în familia mea.

 

Într-un alt castron, amestecați făina de porumb, malaiul, boiaua și toate celelalte condimente. Adăugați amestecul la cartofi și amestecați bine, dar nu cu o lingură sau ceva similar. În schimb, țineți ambele mâini pe castron și amestecați încet cartofii în așa fel încât condimentele să se lipească uniform de pereții cartofilor.

 

 

 

 

 

Așezați hârtie de copt într-o tavă și adăugați grăsimea pe care o folosiți de obicei. Eu folosesc unt și îl pun în cuptor când acesta este în preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru a se topi.

 

 

 

 

Așezați cartofii pe grăsime și introduceți tava în cuptor când acesta s-a încălzit. Doar atunci când cartofii s-au uscat deasupra (aproximativ jumătate de oră), scoateți tava din cuptor, amestecați cartofii pentru ca toți să fie acoperiți cu grăsime și reintroduceți în cuptor până când aceștia sunt complet gata.

 

 

 

 

 

Servire:

 

 

 

Serviți cartofii fierbinți alături de carne, pește, cârnați sau ca un fel principal alături de o salată. Ne place când sunt ușor picant și crocanți.