Tortas de Cangrejo Originales con Old Bay

• 2 rebanadas de pan seco, sin corteza
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de hojuelas de perejil
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharadita de Old Bay Seasoning
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 huevo, batido
• 1 libra de carne de cangrejo de trozos grandes
• Aceite vegetal

Instrucciones:

1. En un tazón grande, desmenuce el pan en trozos pequeños. Humedezca con leche.
2. Agregue la mayonesa, la salsa Worcestershire, el perejil, el polvo de hornear, el Old Bay, la sal, el huevo y la carne de cangrejo. Mezcle suavemente y forme 4 tortas. Refrigere las tortas durante 30 minutos para ayudar a mantener su forma al cocinarlas.

1. Llene su sartén con aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite vegetal. Cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados. Suelo voltearlas cada 1 minuto para evitar que se frían demasiado.