Minis empanadas de pollo.

*Precalienta el horno a 400 grados. Cocina el pollo a tu gusto y luego córtalo en trozos pequeños.

Separa los bollos de masa y coloca cada uno en una cavidad de un molde para muffins de 12 hoyos previamente engrasado, presionando la masa hacia arriba a lo largo del borde de la cavidad.

En un bol mediano, combina el pollo, la sopa de pollo, las verduras, el queso cheddar, las hojuelas de perejil y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.

Reparte de manera uniforme la mezcla de pollo en las cavidades preparadas de los bollos.

Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

Saca del horno. Coloca el molde de muffins en una rejilla metálica y deja reposar durante 2-3 minutos. Sirve inmediatamente.