Barquitos de Albóndigas

Precalienta el horno a 350 grados.

Prepara una bandeja para hornear con spray antiadherente.

En un tazón, agrega la carne molida, el huevo, las migas de pan, el ajo, el queso parmesano y el perejil.

Trabaja los ingredientes juntos con las manos.

Agrega sal y pimienta.

Con una cuchara para helado, comienza a formar tus albóndigas.

Déjalas a un lado.

Agrega el aceite a la sartén, calentándolo a fuego medio.

Añade una albóndiga a la vez a la sartén caliente.

Cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas por todos lados.

Coloca las albóndigas en el horno en una bandeja para hornear con papel pergamino.

Hornea durante 12 minutos.

Sácalas del horno y déjalas a un lado.

Corta un óvalo en la parte superior del pan, dejando alrededor de 1/2 pulgada en los extremos y los lados.

Cava en el interior, pero no cortes hasta la mitad inferior del pan.

Usa un cuchillo para ahuecar la parte superior del pan.

Coloca el pan en la bandeja para hornear.

Coloca una rebanada de queso en el área ahuecada.

Vuelve al horno y hornea durante 8 minutos.

Agrega 2 cucharadas de salsa marinara al queso.

Coloca 3 albóndigas sobre el queso.

Agrega más salsa marinara encima de las albóndigas.

Coloca queso parmesano rallado encima de la salsa marinara.

Vuelve al horno y hornea durante 6 a 8 minutos.

¡Disfruta!