“Pentru acest tort, nașa mea l-a păstrat geloasă rețeta până când am “furat-o” într-o zi și acum o împart cu voi.”
- BLAT: Amestecați făina, praful de copt, cacao și pudra de budincă. Într-un alt castron, amestecați margarina și zahărul, adăugați ouăle și amestecați bine. Apoi adăugați jumătate din cantitatea de făină cu budincă și jumătate din cantitatea de lapte, amestecați apoi adăugați cealaltă jumătate de făină și lapte. La final, adăugați iaurtul și amestecați bine. Turnați amestecul într-o formă unsă și presărată cu făină cu un diametru de 28 cm. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Scoateți blatul răcit din formă, tăiați-l în două și așezați o jumătate pe un platou pentru tort și puneți un inel în jurul său.
- CREMĂ DE MASCARPONE: Bateți frișca lichidă cu Kremfix până obțineți o frișcă bătută, apoi adăugați mascarpone și zahărul și amestecați ușor (nu prea mult).
- CREMĂ DE CIOCOLATĂ ŞI ALUNE: Topiți ambele tipuri de ciocolată în frișcă lichidă la abur. Lăsați să se răcească.
- STRATIFICAREA TORTULUI: Stropiți prima jumătate a blatului cu lapte și puneți jumătate din crema de mascarpone. Peste ea, puneți crema de ciocolată și alune, apoi cealaltă jumătate a cremei de mascarpone. La final, puneți cealaltă jumătate a blatului, stropiți cu lapte și lăsați câteva ore la frigider pentru a se întări cremele (sau puteți lăsa peste noapte). După ce cremele s-au întărit bine, scoateți inelul, acoperiți tortul cu frișcă și turnați peste el crema de ciocolată și alune.
- IMPORTANT: Deci aveți nevoie de cantitatea dublă de CREMĂ DE CIOCOLATĂ ŞI ALUNE. Nu trebuie să faceți cantitatea dublă imediat, deoarece tortul se toarnă când totul s-a răcit și întărit, ceea ce se poate face și a doua zi.
- Sursa: kuhinjaideje.com
Pages: 1 2