Uncategorized

CUM SĂ PROLONGAȚI DURATA DE PĂSTRARE A ROȘIILOR ÎN BUCĂTĆRIE

Roșiile conțin o enzimă care reacționează la temperaturile reci, determinând membranele celulare să se deterioreze și lăsându-te cu o bucată de fruct moale și făinoasă. Acum, iată un truc secret transmis din generație în generație: așează roșiile cu partea de tulpină în jos.

 

 

 

 

Vezi tu, există o mică buclă de aer în jurul tulpinii, iar stocându-le cu partea de jos în sus, vei încetini pierderea de umiditate, păstrându-le mai proaspete pentru mai mult timp. În plus, îți va fi mai ușor să alegi pe cele mai coapte când ești gata să le folosești.

 

 

 

 

Dacă ai o grămadă de roșii coapte odată, dar nu le poți consuma pe toate imediat, ia în considerare metodele de conservare. Conservarea prin borcane, prepararea de sos de roșii sau chiar uscarea în cuptor pot fi opțiuni fantastice pentru a-ți prelungi durata de păstrare și pentru a te bucura de aroma proaspătă a roșiilor chiar și în extrasezon!

 

 

 

 

 

Bine, să povestesc un pic! În trecut, când eram un începător în lumea grădinăritului, am avut o dată o plantă de roșii care producea mai multe roșii decât puteam gestiona.

 

 

 

 

Eram disperat să le păstrez, așa că am încercat fiecare truc posibil. De la metoda de depozitare cu partea de jos în sus până la prepararea de salsa făcută în casă, eram hotărât să le păstrez! La final, am obținut borcane și borcane de sos de roșii, și lasă-mă să-ți spun, a fost ca o adevărată realizare a unui colonist.

 



Am savurat acele sosuri savuroase și bogate în arome de roșii pe tot parcursul iernii, și a fost o minunată amintire a verii fructuoase pe care am avut-o. Deci, amintește-ți că, cu puțină dragoste și creativitate, poți savura roșiile mult timp după ce sezonul le-a luat la revedere! Să ai parte de păstrarea fericită a roșiilor! 🍅