“Nu-l mai cumpăr: Adaug un ingredient în lapte și obțin iaurt solid care poate fi mâncat cu lingura, mai ieftin și mai gustos.”

2 litri de lapte integral proaspăt de la vacă, 2 linguri mari de amidon, și 100 ml iaurt. MOD DE PREPARARE: Încălziți laptele într-o cratiță la temperatură moderată. Într-un recipient separat, luați o cantitate mică de lapte și amestecați-o bine cu două linguri pline de amidon.

Turnați amestecul din nou în laptele din cratiță și amestecați bine pentru a distribui uniform. Fierbeți laptele până la punctul de fierbere cu amestecare constantă. Când începe să fierbe și să se ridice, scoateți cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească.

Apoi, strângeți smântâna de deasupra laptelui. Laptele trebuie să fie călduț, și este cel mai ușor de verificat atingându-l cu degetul, adică temperatura lapteleui ar trebui să fie acceptabilă pentru piele. Adăugați iaurtul și amestecați.

Apoi umpleți borcanele de sticlă, care au fost spălate și sterilizate anterior. Închideți-le cu capace noi și așezați-le într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade Celsius. După ce le-ați așezat, opriți cuptorul. Lăsați-le timp de 4 ore să se întărească, apoi păstrați-le în frigider. Puteți urmări prezentarea video a rețetei aici.