Galletas Dulces de Arándanos

2 tazas de harina 1 taza de leche fría 1/3 de taza de azúcar 5 cucharadas de mantequilla (fría o congelada) 4 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 3 onzas de arándanos, frescos o secos Para el glaseado:

1 taza de azúcar glas 1/8 de taza de agua 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de jugo de limón Cómo hacer Galletas Dulces de Arándanos Precalienta tu horno a 450°F. En un tazón grande, agrega y mezcla la sal, el azúcar, la harina y el polvo de hornear. Agrega la leche fría y los arándanos a los ingredientes secos y mezcla. (Antes de comenzar a hornear las galletas, debes poner una barra de mantequilla en el congelador durante aproximadamente una hora). Saca la mantequilla del congelador y divídela en trozos. Extiende uniformemente los trozos de mantequilla congelada sobre la masa de las galletas. Doblala y amásala. Repite esto hasta que todos los trozos de mantequilla congelada estén distribuidos uniformemente en la masa. Coloca la masa en una superficie enharinada y enróllala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 a 1/8 de pulgada. Usa un cortador de galletas para cortar aproximadamente 6 galletas de la masa. Hornea las galletas durante aproximadamente 7 a 12 minutos. Derrite 1 cucharada de mantequilla en el microondas y píntala suavemente sobre las galletas calientes. Mezcla el azúcar glas y revuelve con miel para el glaseado y rocía sobre las galletas. Crédito: menfood