“CEL MAI FRUMOS PLĂCINTĂ CU FRUCTE: Se face pe tot parcursul anului, este gata în jumătate de oră!”

În primul rând, pregătiți crema pentru a avea timp să se răcească. Într-un vas, turnați laptele, adăugați un ou și zahărul, amestecați manual și adăugați făina de porumb, amestecând bine pentru a nu forma cocoloașe.

Puneți vasul pe foc și fierbeți la temperatură moderată, amestecând continuu până când crema se îngroașă ca o budincă. În timp ce este încă caldă, adăugați ciocolata albă și untul și amestecați pentru a se topi și a se încorpora în amestec.

Turnați crema într-un alt vas și acoperiți-o cu folie de plastic pentru a nu forma o crustă în timp ce se răcește. Apoi, pregătiți aluatul pentru pandișpan. Acesta trebuie să aibă o consistență puțin mai groasă decât cea a aluatului pentru clătite.

În primul rând, bateți ouăle cu zahărul până când acesta se topește și obțineți un amestec dens și luminos ca o cremă. Adăugați laptele călduț și uleiul și amestecați ușor. Apoi, adăugați ingredientele uscate: făina de porumb, făina și praful de copt.

Amestecați până când obțineți un aluat neted, fără cocoloașe, apoi turnați-l uniform într-o formă de copt de dimensiuni medii, acoperită cu hârtie de copt. Deasupra presărați cireșe și ciocolată (sau ce doriți).

Cu crema răcită, umpleți un tub de patiserie și stoarceți-o peste aluat (sau puteți să scoateți crema cu o lingură și să o așezați peste aluat). Cu așa pregătit, coaceți checul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade Celsius, timp de 30-35 de minute.

După ce este gata, lăsați-l să se răcească, îndepărtați inelul formei și, opțional, presărați zahăr pudră deasupra înainte de a-l servi.”