Receta Fácil de Tarta Oranaise

Llevar 225 g de leche a ebullición con 40 g de azúcar y la vaina de vainilla abierta.

Batir 35 g de azúcar con las yemas de huevo, añadir la maicena y 20 g de leche.

Verter la primera mezcla por encima y cocinar hasta que espese.

Cubrir con film transparente y refrigerar durante al menos 2 horas.

Utilicé la masa de hojaldre Herta Trésor de la abuela.

• Hacer una estrella de ocho puntas en el centro de la masa.
• Colocar la masa en el molde de tarta corona.
• Extender la crema pastelera sobre la masa.
• Colocar 8 mitades de albaricoque sobre la crema.
• Doblar las puntas de la estrella hacia el borde de la masa de tarta (como se muestra en las fotos de cabecera).
• Pintar la masa con una yema de huevo.