Fudge de Cacao de Hershey’s

1. Preparar el Molde: Forre un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino, asegurándose de que sobresalga por los bordes. Esto facilitará la extracción del fudge más tarde.
2. Combinar Ingredientes: En una cacerola, mezcle el azúcar granulado, el cacao de Hershey y la sal. Revuelva gradualmente la leche hasta que la mezcla esté bien combinada.
3. Cocinar a Fuego Medio: Coloque la cacerola en la estufa a fuego medio. Revuelva continuamente hasta que la mezcla hierva. Una vez que comience a hervir, deje de revolver y cocine durante exactamente 4 minutos. Use un temporizador para asegurar la precisión.
4. Agregar Mantequilla y Vainilla: Retire la cacerola del fuego y agregue la mantequilla sin sal y el extracto de vainilla. Revuelva bien hasta que la mantequilla se derrita por completo y se incorpore.
5. Opcional: Agregar Nueces: Si incluye nueces, dóblelas suavemente en la mezcla en este punto.
6. Batir la Mezcla: Transfiera la mezcla a un tazón resistente al calor. Bátala enérgicamente durante aproximadamente 2 minutos hasta que el fudge comience a espesarse y pierda su brillo.
7. Verter en el Molde: Vierta la mezcla de fudge en el molde preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
8. Enfriar y Endurecer: Deje enfriar el fudge a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas hasta que esté completamente firme.
9. Cortar en Cuadrados: Una vez que el fudge esté firme, retírelo del molde usando el papel pergamino. Córtelo en cuadrados del tamaño que desee.

Preguntas Frecuentes

• ¿Puedo usar cacao en polvo en lugar de Cacao de Hershey? Sí, puedes sustituir el Cacao de Hershey por cacao en polvo sin azúcar de otras marcas. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor podría variar ligeramente.
• ¿Cuánto dura el Fudge de Cacao de Hershey? Cuando se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador, el Fudge de Cacao de Hershey puede mantenerse fresco durante hasta dos semanas.
• ¿Puedo congelar el Fudge de Cacao de Hershey? ¡Absolutamente! Envuelve el fudge herméticamente en film transparente y colócalo en un recipiente hermético antes de congelarlo. Debería durar aproximadamente tres meses.