Camarones con Ajo y Leche de Coco

pela los camarones, límpialos y escúrrelos bien. Coloca los camarones en un bol para ensaladas, agrega el ajo exprimido, rocía con el jugo de limón, mezcla todo bien y deja marinar durante aproximadamente 1 hora. Pela y pica finamente la cebolla.

En una sartén, derrite la mantequilla, agrega la cebolla, déjala dorar sin que se dore demasiado, luego agrega los camarones, dóralos durante 2 minutos de cada lado, agrega los chiles secos, rocía con la leche de coco, sazona con la paprika, un poco de sal, revuelve, agrega el perejil y el cilantro, y deja espesar a fuego lento.