Așa se fac crutoanele pentru supă acasă: Delicioase și aromate, dar rapide și ușor de pregătit.

Spălați și uscați legumele. Nu aruncați nimic dacă doriți să obțineți gustul original. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și adăugați morcovii mărunt tăiați.

Acoperiți și lăsați la căldură mică în timp ce tăiați prazul. Tăiați fiecare ingredient pe rând și adăugați-le în tigaie, cu excepția dovlecilor și pătrunjelului. Gătiți totul împreună încă 20 de minute.

Adăugați acum dovlecii și gătiți încă 5 minute, apoi adăugați pătrunjelul tocat. Amestecați, acoperiți și lăsați să se odihnească zece minute.

Pregătiți o cântar și o tavă. Este foarte important să cântăriți amestecul pentru a ști câtă sare să adăugați. Cuburile comerciale conțin 50% sare, iar în această rețetă folosim 10%.

Dacă doriți o mâncare mai sărată și un gust mai intens, adăugați mai multe cuburi în tavă. Deci, dacă ați obținut 1500 de grame, adăugați 150 de grame de sare. Acum adăugați turmericul și amestecați întreaga conținut cu un blender manual (sau unul static).

Turnați amestecul pe hârtie de copt și formați un dreptunghi. Nivelați și puneți-l în congelator câteva ore.

Scoateți-l, faceți tăieturi cu un cuțit pe suprafață, ca și cum ați tăia cubulețe (să marcați cuburile), apoi puneți-l înapoi în congelator până a doua zi.

Tăiați cuburile complet a doua zi și puneți-le în pungi de congelare, unde le veți depozita.