“O Pâine Moale și Gustoasă, de Care Te Veți Îndrăgosti la Fiecare Mușcătură: Pâine Daneză”

În apă călduță, dizolvați cubul de drojdie proaspătă, adăugați o linguriță de zahăr și o linguriță de făină și lăsați drojdia să crească într-un loc cald. Încălziți laptele într-o cratiță. Când drojdia a crescut, amestecați-o cu laptele. Într-un castron, pregătiți făina, adăugați sarea, praful de copt și amestecați bine. Adăugați drojdia dizolvată în lapte și apă în făină și adăugați cana de ulei.

Framantați un aluat moale și neted. Puneți aluatul într-un vas de frământat și acoperiți-l cu un prosop uscat și curat. Lăsați-l la dospit într-un loc cald până se dublează în volum. În timp ce aluatul crește, pregătiți umpluturile. Umplutura 1 –

Frecați margarina spumă cu cele 2 gălbenușuri. Umplutura 2 –

Mărunțiți brânza și amestecați-o bine cu smântână. Umplutura 3 –

Tăiați fin șunca și castraveții murați și amestecați-i. Când aluatul s-a dublat în volum, răsturnați-l pe o suprafață infăinată, frământați-l din nou și împărțiți-l în două părți egale. Unul dintre părți îl întindeți sub forma unui dreptunghi cu grosimea de 0,5 cm. Apoi, ungeți dreptunghiul obținut cu jumătate din umplutura 1, apoi aplicați pe el jumătate din umplutura 2 și jumătate din umplutura 3. Înfășurați dreptunghiul ca un rulou.

Apăsați ruloul cu mâinile pentru a-l subția și a-i da forma unui alt dreptunghi mai subțire. Tăiați ruloul subțire sub formă de triunghiuri. Așezați triunghiurile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și ungeți-le cu albușul de ou bătut. Presărați puțin susam deasupra. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și coaceți produsul timp de aproximativ 20-25 de minute. În timp ce prima tavă cu rulouri se coace, repetați procesul cu cealaltă jumătate de aluat. Această rețetă produce două tăvi mari din cuptor. Serviți-le calde alături de iaurt sau orice alt produs lactat la alegere!!!