“Pastel de yogur con fresas en media hora.”

Lave las fresas y córtelas en trozos pequeños.

Prepare el bizcocho: Bata los huevos con el azúcar, agregue la harina y el polvo de hornear. Vierta la mezcla en una bandeja de aproximadamente 40×20 cm y hornee a 170°C durante unos 15 minutos.

Prepare la crema: Bata la crema hasta que esté firme (añada el fijador de crema para que quede más firme), luego agregue el yogur, el azúcar, el azúcar de vainilla, el jugo y la ralladura de limón. La mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para mantenerse en su lugar cuando corte un trozo de pastel. Si no es así, agregue una bolsita de gelatina en polvo.

Unte un poco de crema sobre el bizcocho, coloque las fresas y luego unte el resto de la crema. Puede verter cobertura roja para pasteles si lo desea.

También puede hacerlo como una tarta: Forre un molde de 30 cm con bizcochos (remoje los bizcochos brevemente en leche, no los empape durante mucho tiempo, ya que absorben líquido rápidamente). Coloque los bizcochos en el fondo del molde, agregue la mitad de la crema, las fresas cortadas, luego coloque más bizcochos y el resto de la crema. Finalmente, agregue las fresas y vierta la cobertura para pasteles.

¡Disfrute! Fuente: domaci-kuhar.com