“PASTEL DE YOGUR LIGERO CON FRESAS LISTO EN 15 MINUTOS”

1. Comienza batiendo la crema batida hasta que esté completamente firme. Si estás usando una crema a base de leche, es posible que necesites agregar 2 sobres de estabilizante para montar la crema.
2. Lava las fresas y córtalas en trozos más pequeños.
3. En un recipiente aparte, mezcla la gelatina en polvo con 8 cucharadas de agua y uno de los yogures. Deja reposar durante 5 minutos y luego caliéntalo, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se derrita. Asegúrate de que no hierva.
4. Agrega los yogures restantes y las fresas a la crema batida batida. Mezcla bien y luego vierte la gelatina derretida lentamente.
5. En un molde preparado, coloca una capa de galletas o galletas petit y luego vierte la mezcla sobre ellas. Nivela la superficie y refrigera durante la noche para que se enfríe bien.
6. Una vez que el pastel esté bien enfriado, quita el anillo del molde (si lo has hecho en un molde para tartas). Si no, puedes cortar el pastel directamente del molde. Decóralo a tu gusto.

¡Buen provecho!

NOTA:

• Puedes hacer el pastel con cualquier yogur de frutas o incluso yogur natural si no te gustan los yogures de frutas. En este caso, se utilizó yogur de fresa y se combinó con fresas frescas.
• También puedes agregar cualquier otra fruta a la crema si lo prefieres.
• Si deseas un sabor más intenso en el pastel, puedes mezclar 250 g de queso crema fresco en la crema, asegurándote de batirlo bien antes. El proceso es el mismo que sin queso crema.