“Rosquillas de chocolate al horno… sin freír en aceite, son suaves como el alma.”

1. Tamiza la harina y en el centro haz un hueco donde mezclarás el azúcar con la levadura, luego agrega la mitad de la mantequilla derretida y la sal. Con la adición gradual de la leche tibia, amasa hasta obtener una masa suave y ligeramente húmeda, de una consistencia intermedia.
2. Debes amasar la masa durante 8 minutos. Luego, agrega el resto de la mantequilla y amasa otros 4 minutos. Forma una bola y déjala fermentar, cubierta, en un recipiente durante 70 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
3. Luego, forma las donas, cada una con un peso de aproximadamente 60 g. Primero, forma una bola y aplánala con la palma de la mano o un rodillo. Luego, dobla los bordes hacia el centro y forma una bola nuevamente.
4. Coloca las donas formadas en una bandeja engrasada (o forrada con papel pergamino) y cúbrelos para permitirles crecer durante otra hora. Luego, hornéalas durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
5. Deja que se enfríen un poco y, con un mango, hazles un agujero en el centro, luego rellénalas con crema de avellanas, Nutella o tu elección.
6. Por encima, rocíalas con una ganache hecha con 200 ml de crema batida, 250 g de chocolate negro (derretido y mezclado a baja temperatura) y 200 g de nueces picadas finamente. ¡Disfruta!”

Nota: La receta es bastante larga y contiene detalles específicos, por lo que puede haber algunas diferencias sutiles en la traducción. Asegúrate de seguir las cantidades y los tiempos de cocción adecuados en la versión original de la receta.