“PLĂCINTĂ PERFECTĂ CU BRÂNZĂ: Delicioasă și moale ca bumbac”
“PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ: Delicioasă și frumoasă, reușită pentru toată lumea. Gustoasă, decorativă, veți savura atât procesul de preparare, cât și gustul… Nimic nu se compară cu o plăcintă caldă, moale și gustoasă, care umple întreaga casă cu un miros irezistibil. Iată ce aveți nevoie pentru a o face:
INGREDIENTE NECESARE: 1 kg făină, 2 ouă, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de sare, 100 ml ulei, 2 plicuri de drojdie (uscate), 500 ml amestec de lapte și apă (50:50). Pentru umplutură – amestecați toate ingredientele: 300 g brânză + smântână (pentru a putea fi întinsă), 1 albuș, puțină sare.
INSTRUCȚIUNI: Mai întâi, puneți drojdia într-un pic de lapte călduț cu o linguriță de zahăr, o linguriță de făină și amestecați, apoi lăsați să se activeze. Adăugați sare, ouă (la temperatura camerei), drojdie, ulei, restul de 500 ml de lichid călduț (jumătate lapte, jumătate apă) în făină.
Frământați aluatul până când toate ingredientele sunt bine încorporate. Aluatul va fi moale, dar nu se va lipi de mâini. Acoperiți-l cu folie transparentă și lăsați-l în bol, la loc cald (fără curent de aer), până când își dublează volumul.
Când aluatul a crescut corespunzător, puneți-l pe o suprafață de lucru ușor presărată cu făină și formați un sul pentru a putea extrage mai ușor 28 de bile din el. Bilele trebuie să fie aproximativ de aceeași mărime.
Acoperiți bilele formate pentru a nu se usca și lăsați-le să se odihnească puțin (aproximativ 20 de minute). Apoi, din cele 27 de bile, întindeți foi ovale lungi cu ajutorul unui făcăleț și înfășurați-le ca niște cornuri de brutar.
În fiecare corn adăugați puțină din umplutura preparată cu brânză. Înfășurați cornul și tăiați-l pe jumătate în diagonală. Astfel, veți obține cornuri conice decorative.
Author: morenews99.com