“MEJOR QUE LOS CROISSANTS: No sabía que sería tan fácil, unas galletas deliciosas.”

Refrigera esta última masa durante unos 10 minutos para que repose un poco, luego coloca ambas tiras una junto a la otra en una superficie de trabajo. Córtalas en trozos de igual ancho, aproximadamente 2 cm.

Toma dos trozos, colócalos uno sobre el otro y presiónalos longitudinalmente en el centro con un palo de amasar. Luego, agarra ambos extremos y alarga la tira como un elástico, luego enróllala alrededor de uno o dos dedos.

Repite este proceso con los otros trozos de masa. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel pergamino. Cúbrelos con una bolsa y déjalos reposar durante unos 10 minutos para que crezcan un poco.

Cepíllalas por encima con una yema de huevo batida + 1 cucharadita de leche/aceite, y hornéalas en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén doradas.”