“ESOFTAS Y LIGERAS, SIN UNA GOTA DE ACEITE: Deliciosos donuts para chuparse los dedos.”

1. En un recipiente aparte, mezcla 100 g de harina, azúcar, sal y levadura seca. Mezcla bien y luego agrega la mantequilla derretida, las yemas de huevo, el extracto de vainilla y, gradualmente, la leche tibia.
2. Mezcla con una cuchara o batidor de cocina hasta que todos los ingredientes se combinen en una masa compacta y suave, sin grumos. Cubre el recipiente con una bolsa o mejor aún, papel film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos para activar la levadura.
3. Después de la activación, añade gradualmente el resto de la harina y, cuando se vuelva más espeso, amasa con las manos durante unos 5 minutos. Deberías obtener una masa suave y elástica que no se pegue a tus manos. Cubre nuevamente y deja fermentar durante 40-45 minutos en un lugar cálido sin corrientes de aire.
4. Voltea la masa fermentada sobre una superficie ligeramente enharinada y, con la ayuda de un rodillo, estírala en una fina capa de aproximadamente un dedo de grosor. Usa un molde o un vaso para cortar círculos (puedes enharinar el vaso antes de cada corte).
5. Coloca los círculos cortados en una bandeja forrada con papel pergamino, cúbrelos con un paño para evitar que se sequen y déjalos reposar una vez más durante unos 20 minutos, mientras el horno se calienta.
6. Hornéalos a 165 grados hasta que estén dorados. Cuando estén listos, sumérgelos en mantequilla derretida y enróllalos en azúcar.”

Ten en cuenta que algunos ingredientes pueden variar en nombre o disponibilidad según tu ubicación. ¡Buen provecho!