“Ardei umpluți la cuptor – o rețetă de aur: Un gust pe care nu-l veți uita!”

Spălați și curățați ardeii de semințe de pe codițe pentru a putea fi umpluți. Tăiați ceapa mărunt și căliți-o în 3-4 linguri de ulei, timp de 5-6 minute la foc mediu. Adăugați morcovul ras sau tăiat fin, 80-100 de grame de slănină tăiată mărunt, apoi căliți încă 2 minute. Adăugați carnea tocată și prăjiți-o cu amestecare din când în când încă 7-8 minute.

Condimentați cu sare, piper negru măcinat și boia dulce, apoi adăugați orezul bine spălat. Adăugați ceapa și pătrunjelul tocate fin. Amestecați bine și umpleți ardeii.

Pe fundul unui vas termorezistent sau tăvă (în care veți coace ardeii), turnați roșiile date pe răzătoare sau sosul de roșii cu bucăți subțiri de slănină tăiată mărunt, apoi aranjați 500 de grame de cartofi mai mici, curățați și decojiți. Așezați ardeii umpluți deasupra.

Turnați sosul de roșii pe ardei și adăugați 300 ml supă. Acoperiți cu un capac (sau cu hârtie de copt dublă și folie de aluminiu deasupra) și coaceți timp de 45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius.”