SALATA IMPERIALĂ… Cea mai dragă nouă, fără varză și roșii verzi… Fantastică pentru aperitivele de iarnă!

Lăsați acoperit timp de o zi, amestecând din când în când cu mâna. Umpleți borcanele prin săpând legumele cu suc și, atunci când borcanul nu este plin, presați legumele pentru a elibera și mai mult suc (eu folosesc o lingură mică pentru a umple și presa) și, când umpleți borcanul și lichidul acoperă legumele, puneți grătare de plastic pentru a apăsa legumele în jos și închideți borcanele.

Servire Am pus usturoiul și pătrunjelul când am așezat legumele, între rândurile de legume, deoarece lichidul se colorează dacă pătrunjelul este adăugat imediat. Am folosit oțet alcoolic.

Preluat de pe: coolinarika.com