PLĂCINTĂ CU DOVLECEI: PERFECTĂ PENTRU O CINĂ RAPIDĂ

Rade dovlecii, presară puțină sare peste ei și stoarce-i bine pentru a elimina excesul de lichid pe care-l eliberează. Tăie ceapa mărunt. Într-un castron, bate cele 3 ouă, adaugă uleiul, dovlecii, ceapa, pătrunjelul tocat, brânza tocată, smântâna, grâul, făina, praful de copt, sare și piperul măcinat. Amestecă masa până când se omogenizează și toarn-o într-o tavă unsă cu ulei și presărată cu făină, cu dimensiunea de 20×30 cm. Coace la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute, până când se rumenește.