“PASTEL DE VAINILLA CON MANZANAS. UN PASTEL EXCELENTE, FÁCIL DE PREPARAR Y CON UN SABOR REFRESCANTE. LO RECOMIENDO…”

• Bate los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla con una batidora hasta que se vuelvan espumosos. Luego, en un hilo delgado, agrega el aceite, luego la leche y finalmente la harina mezclada con la levadura en polvo.
• Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado (también puedes usar un molde redondo para tartas de 26 cm) y hornéalo durante unos 10 minutos hasta que la base se dore ligeramente.
• Luego, saca el molde del horno y extiende la crema de pudín sobre la base y, sobre la crema, agrega el relleno de manzana. Cubre todo con el resto de la masa y vuelve a hornear durante unos 15 minutos más para que se cocine por completo.
• Antes de servir, espolvorea el pastel con azúcar glas. Hornea el pastel a 200 grados Celsius.

Para el relleno de manzana, ralla las manzanas, agrégales azúcar y caliéntalas a fuego lento hasta que el agua se evapore. Luego, deja que se enfríen.

• Cocina los pudines según las instrucciones del paquete. Por lo general, los cocino antes de comenzar a preparar la masa, lo que me resulta más fácil.