“MEDIAS LUNAS ¡LAS LLAMARÍA MARAVILLOSAS, LAS MÁS MARAVILLOSAS MEDIAS LUNAS!”

En dos tazones, separa las yemas de las claras. Bate la margarina ablandada con el azúcar hasta que quede cremosa y luego agrega las almendras molidas y la harina tamizada. Finalmente, incorpora suavemente (mezclando con una cuchara) las claras de huevo batidas a punto de nieve.

Extiende la mezcla en una bandeja previamente untada con margarina y hornea en un horno precalentado a 180°C.

Mientras tanto, bate bien las yemas de huevo con el azúcar glas y el azúcar de vainilla hasta obtener una mezcla suave y brillante.

Cuando la masa esté horneada por más de la mitad, sácala del horno y úntala con la mezcla amarilla.

Reduce la temperatura del horno a 100°C, vuelve a hornear la masa untada y sécala durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora. Sácala del horno.

Para la crema, hierve la leche con el azúcar, luego añade el chocolate de cocina desmenuzado, la margarina y las almendras molidas mientras está caliente.

Mezcla bien y úntalo sobre la parte amarilla seca.

Cuando esté un poco frío, espolvorea almendras molidas o nueces como decoración.

Deja enfriar por completo.

Servir: Corta el pastel enfriado en forma de media luna usando un vaso o un cortador de galletas, o puedes cortarlo en barritas. Si horneas la masa durante menos tiempo, obtendrás un pastel igualmente delicioso, pero en lugar de ser quebradizo, será más cremoso.

¡Gracias de corazón!