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“BABY BRESKVICE.”

admin
  1. En un tazón profundo, mezclar el azúcar, el aceite, el agua, 4 cucharadas de harina y el polvo de hornear. Dejar reposar durante media hora.
  2. Agregar la harina (necesitarás aproximadamente 900 g), mezclar bien y cuando la masa sea lo suficientemente densa como para formar bolitas con las manos (alrededor de 10 g cada una), tomar porciones de la masa, formar bolitas y colocarlas en una bandeja con papel pergamino, dejando un espacio de al menos 3 cm entre ellas. La masa debe ser lo suficientemente densa como para que las bolas se hundan ligeramente cuando se colocan en la bandeja, pero no deben aplanarse.
  3. Hornear a 175 grados Celsius (ajusta la temperatura según tu horno), durante no menos de 15 minutos y no más de 20 minutos. No deben volverse marrones en la parte inferior; levanta una galleta y si no se ve dorada por debajo, retíralas del horno. Mientras se hornea una tanda, forma la siguiente en otra bandeja, repitiendo esto aproximadamente 4 veces, lo que te dará unas 120 mitades de duraznos.
  4. Una vez que se hayan enfriado, córtalas con cuidado y utiliza las migajas del bizcocho, mermelada a tu gusto y ron para hacer el relleno con el que las rellenarás y unirás.
  5. Cuando las hayas unido, sumerge ambos lados en agua con colorante rojo y luego en azúcar cristal, primero un lado y luego el otro en el color y en el azúcar.
  6. Hazlas al menos un día antes, ya que la masa debe ablandarse.