“Roșiile verzi pentru iarnă – pentru mine, aceasta este cea mai bună rețetă!”
“Am fost în vizită când soția bărbatului mi-a spus că trebuie să meargă la piață să cumpere roșii verzi. Nu m-am putut abține și am întrebat-o ce va face cu ele, iar ea mi-a spus că va face roșii verzi pentru iarnă în ulei. Așadar, iată rețeta înaintea voastră, am încercat ceva atât de delicios pe care l-am mâncat în ultima vreme.
Ingrediente: 3 kg de roșii verzi, 500 ml apă, 1 litru oțet 9%, 3 linguri de sare, 3-4 linguri de zahăr, ulei pentru a turna peste roșii și 2-3 capete de ceapă mărunțită fin.
Mod de preparare: Într-un vas adânc și larg, puneți apă, oțet, sare, zahăr și lăsați să dea în clocot. Spălați roșiile și tăiați-le în felii groase de aproximativ 1 cm. Dacă sunt mari sau mai mici, tăiați-le pe jumătate pentru a le potrivi cu ceapa. Puneți roșiile tăiate în lichidul fierbinte și fierbeți-le doar 1 minut sau mai puțin. Nu trebuie să se înmoaie prea mult, ci doar să fie blanșate.
Scoateți-le cu o lingură cu găuri și puneți-le pe un șevalet. Faceți același lucru cu restul roșiilor. Nu puneți toate roșiile deodată, nu umpleți vasul, ci adăugați-le “în rate”, adică de câteva ori, astfel sunt blanșate mai rapid și mai frumos.
Author: morenews99.com