“ARDEI MURATI: Fără fierbere, gata în 10 minute”
“Aceasta este o conservă rapidă de iarnă, dar vă rog să credeți că este foarte delicioasă. Am crescut într-o casă în care regulat se prepara conservă de iarnă și aveam o cameră mare plină cu rafturi umplute cu borcane.
Dar, aceasta este o rețetă complet nouă care nu provine din caietul mamei mele, și trebuie să recunosc că sunt entuziasmată!
Ingrediente: 10 kg de ardei, 400 g de zahăr, 250 g de sare, 1 pungă de vinobran, 1 litru de oțet (Kisko).
Procedură: Clătiți foarte bine ardeii, în special dacă au o formă neregulată sau au bobițe, în care pot să se ascundă impurități.
Apoi, scurgeți apa din ardei și tăiați-i în bucăți, scoțând semințele. Tăiați-i în optimi (sau după cum doriți să-i vedeți în farfurie. Forma și dimensiunea bucăților depind doar de voi).
Într-un bol separat și mai puțin adânc, amestecați zahărul, sarea și vinobranul. Așezați ardeii tăiați într-un bol mai mare și larg, apoi presărați uniform amestecul de sare, zahăr și vinobran peste ei.
Apoi, turnați oțetul în bol. Amestecați bine pentru a se uniformiza ingredientele, iar pentru asta e recomandat să folosiți mâinile. Amestecați bine pentru a începe să se dizolve zahărul și sarea.
Author: morenews99.com