“Si sabes cómo se llama este postre de 3 ingredientes, entonces eres un “niño de madre vieja”: cremoso y delicioso, para el cual no necesitas tenedor, solo sumérgete y traga.”

Vierte la mezcla en recipientes aptos para horno y colócalos en una fuente de horno más grande, que debes llenar hasta la mitad con agua caliente. Luego, coloca el plato grande con los recipientes en un horno precalentado a 200 grados y reduce inmediatamente la temperatura a 180 grados.

Hornea durante aproximadamente media hora y luego deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar. Para evitar que se forme una costra en la superficie mientras se enfría, cúbrelo con papel de aluminio.

Si estás utilizando un plato para horno con un grosor de 26 centímetros, sigue estos pasos: rompe los huevos directamente en el plato (sin engrasar con aceite ni espolvorear con harina), agrega el azúcar y la vainilla, y bátelo con un batidor de alambre. Luego, agrega la leche y mezcla hasta que todo esté bien combinado. Luego, hornea en un horno precalentado a 200 grados y reduce la temperatura a 180 grados, y hornea durante media hora a una hora, dependiendo de tu horno. Para evitar que se queme desde arriba, puedes ajustar el proceso de horneado de la siguiente manera:

Precalienta el horno a 100 grados y coloca el “mlechnik” para que se caliente gradualmente, y luego reduce la temperatura a 50 grados y continúa horneando. Lo más importante es que la mezcla no debe hervir. Verifica ocasionalmente tocando la superficie; si se solidifica como un flan, está listo. Sácalo y déjalo enfriar a temperatura ambiente, cubriéndolo con un paño húmedo para evitar que se forme una costra dura en la parte superior. Receta de Mimi.