Salată Rapidă: Gata în 10 minute, gustul verii durează și în timpul iernii, fără gătit sau pasteurizare.

Salata o asamblați în trei borcane mici. Începeți să umpleți borcanele cu legume, alternând sau amestecând legumele. Apoi, condimentați. Mai întâi adăugați un vârf de linguriță de sare, o linguriță mică de zahăr. Adăugați 4 linguri de ulei și 3 linguri de oțet, fie el de alcool sau de vin. La sfârșit, presărați cu pătrunjel uscat după gust și turnați treptat cu apă clocotită.

Apa trebuie să fie filtrată, astfel încât să puteți folosi apă de la robinet pe care o fierbeți și o turnați. Închideți bine borcanele cu capacul corespunzător. Borcanele se acidifiază relativ repede, astfel încât le puteți folosi după câteva zile. Păstrați în frigider.