“PLĂCINTĂ UMPLUTĂ CU BRÂNZĂ: Gustul și mirosul vă vor duce înapoi în copilărie, bunicile o făceau în 5 minute.”

1. Într-un bol, amestecați cele două tipuri de făină cu praful de copt. Tocați fin brânza sărată și adăugați iaurtul și brânza cremoasă. Amestecați bine pentru a obține o consistență omogenă. Gustați și, dacă este necesar, adăugați sare.
2. Adăugați uleiul și făina amestecată la această compoziție, apoi amestecați bine cu o lingură. Când amestecul devine omogen, adăugați cele 5 ouă și amestecați din nou până la omogenizare.
3. Încălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Ungiți o tavă (30 cm) cu ulei și introduceți-o în cuptor pentru a se încălzi (3-4 minute). Astfel, atunci când amestecul este turnat peste uleiul încins, plăcinta nu va rămâne lipită.
4. Turnați amestecul în tava încinsă și nivelati-l bine. Introduceți în cuptor pentru a se coace la 200 de grade Celsius (pe raftul de jos) până când se rumenește frumos, aproximativ 40 de minute.

(Continuarea rețetei este disponibilă în mesajul original)

Ingrediente pentru a doua rețetă (role cu brânză):

• 1 pachet de foi de plăcintă gata făcute
• 400 g brânză
• 100 ml lapte
• 40 ml ulei
• 1/2 plic praf de copt
• susan pentru presărat
• 3 ouă

Instrucțiuni:

1. Bateți un ou cu un mixer, apoi adăugați 100 ml de lapte, 40 ml de ulei și jumătate de plic de praf de copt. Combinați bine.
2. Pentru umplutură, bateți un ou și adăugați aproximativ 400 g de brânză. Amestecați până la omogenizare. Gustați umplutura și, dacă nu este suficient de sărată, adăugați sare.
3. Deschideți foile de plăcintă și treceți-le printr-un amestec de umplutură. Suprapuneți al doilea strat de foaie peste primul, apoi treceți și el prin umplutură pe toată suprafața. Suprapuneți al treilea strat și unul din laturi aplicați umplutura. Apoi, rulați ca un sul.
4. Rulați rolele în tava unsă.
5. Deasupra, ungeți cu ou bătut amestecat cu 2-3 linguri de lapte și 1-2 linguri de ulei. Presărați susan deasupra. Introduceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.