¿Hay algo más hermoso que una ESPINACA MACEDONIA: Quien lo prueba, pide otro trozo.

Estire una de las bolas de masa con un rodillo. Unte la capa con un tercio de la mantequilla por toda la superficie. Luego, córtela en rayas y doble las piezas una encima de la otra, como lo haría con la masa de hojaldre (ver video).

Deje la masa en el refrigerador durante 15 minutos para que se endurezca. Repita el mismo proceso con la segunda masa y luego también déjela en el refrigerador durante 15 minutos después de envolverla bien (este proceso dará como resultado una masa hojaldrada).

Engrase el molde para horno con un poco de aceite. En una superficie bien enharinada, estire la capa más grande con la ayuda de un rodillo. La capa debe ser un poco más grande que el molde en el que se va a hornear.

Aplique el relleno de queso y cebolla fresca y luego coloque la capa más pequeña desde arriba. Haga giros con la parte inferior de la masa y luego unte con la mantequilla restante desde arriba. Hornee en un horno precalentado a 230 grados durante aproximadamente media hora o hasta que esté dorado.

Cubra el pastel horneado con un paño durante unos minutos (15-20 minutos) hasta que se enfríe y se ablande. Luego córtelo y sírvalo con un vaso de yogur o leche agria.