El encurtido más económico “Zanahorias picantes” – “LUKTO”: Una ensalada que no esperamos en invierno.
El encurtido más económico “Zanahorias picantes” – “LUKTO”: Una ensalada que no esperamos en invierno. Prepare la ensalada de moda con zanahorias, que es económica pero muy deliciosa, según la receta de Valentina Mashkovich.
Esto es lo que necesitas:
INGREDIENTES NECESARIOS:
- 3 kg de zanahorias hervidas en agua común.
- 3 kg de pimientos rojos asados y pelados.
- 1 kg de pimientos picantes rociados con aceite y solo ablandados en el horno a 200 grados durante unos 10 minutos.
- 1 manojo de perejil.
- 3-4 cebollas.
- 200 ml de vinagre blanco (alcoholizado al 9%).
- 4-5 cucharadas de sal al gusto.
- 300 ml de aceite.
- 1 bolsa de pimienta negra en grano.
- También puede agregar hojas de laurel.
- 2 cucharadas de azúcar.
Breve guía: Combine todos estos ingredientes y déjelos reposar durante varias horas, preferiblemente durante la noche. Llene los frascos esterilizados y hágales pasteurización a 90 grados durante 1 hora. Si no desea pasteurizar la ensalada, agregue 1,5 sobres de conservante de 5 g.
DETALLE DE PROCEDIMIENTO: Pele las zanahorias y hiérvalas en agua normal (no agregue sal). No las hierva por completo, solo lo suficiente para que se ablanden un poco y no se desmoronen cuando se enfríen.
Author: morenews99.com