“Dacă știți cum se numește acest desert cu 3 ingrediente, atunci sunteți un „copil al mamei bătrâne”: Cremos și delicios, pentru care nu aveți nevoie de furculiță, doar de o înghițitură.”

Spargeți ouăle direct în tava (nu este nevoie să unsiți tava cu unt sau să o tapetați cu făină), adăugați zahărul și vanilia, apoi amestecați cu un frământător. Apoi adăugați laptele și amestecați-l uniform, apoi puneți-l la copt în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și imediat reduceți temperatura la 180 de grade.

Coaceți timp de jumătate până la o oră, în funcție de cuptor. Pentru a evita supra-coacerea de deasupra, reglați coacerea astfel:

Preîncălziți cuptorul la 100 de grade Celsius și introduceți vasul cu mlečnik în cuptor pentru a se încălzi amestecul, apoi reduceți temperatura la 50 de grade și continuați coacerea. Cel mai important lucru este să nu lăsați mlečnik să clocotească!

Verificați din când în când cu degetul atingând suprafața. Când se întărește ca un budincă, este gata. Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, acoperindu-l cu un prosop umed pentru a preveni formarea unei cruste groase. Aceasta este rețeta de la Mimi.