Rețetă originală de ravani – este delicioasă și suculentă, ingredientele se măsoară cu o ceașcă.

Rețeta II. Ravani cu cremă – desert suculent tradițional, dar de data aceasta pregătit într-un mod puțin modernizat, însă tradițional pentru noi acasă. Ingrediente necesare: 6 ouă, 6 linguri zahăr, 6 linguri griș, 6 linguri făină, 1 plic praf de copt, puțină coajă de lămâie rasă, 1 linguriță de cacao.

Pentru cremă: 2 plicuri de budincă cu vanilie, 6 linguri zahăr, 1 litru lapte, 1 margarin, zeama de la 1 lămâie. Pentru sirop: 3 căni de zahăr (mai mici, de exemplu pentru nes cafea), 3 căni de apă, 3 plicuri zahăr vanilat.

Instrucțiuni: Mai întâi, fierbeți siropul, lăsați-l să fiarbă doar 3 minute și apoi dați-l la o parte să se răcească. Apoi fierbeți budinca și când o dați deoparte de pe foc, adăugați margarina și zeama de lămâie, amestecați bine și lăsați-o să se răcească.

Bateți ouăle cu zahărul până obțineți o spumă, adăugați restul și puneți compoziția la copt într-o tavă (nr. 30) unsă ușor cu puțină margarină și presărată cu puțină făină, sau puteți folosi și o tavă dreptunghiulară, dar nu prea mare.

Coaceți la 200 de grade, iar după coacere lăsați prăjitura să se răcească, o tăiați în două pe orizontală, o umpleți cu cremă și turnați siropul peste. Servire: Cremele pot fi servite cu frișcă sau după preferință. / Coolinarka.com