Pizza subțire: Acesta este cel mai delicios lucru pe care l-am mâncat în ultimul timp.
Pizza subțire: Pentru toți cei care au făcut sau mâncat “plăcintă valahă”, cu siguranță le este familiar procesul de preparare, dar această “pizza subțire” este asemănătoare, doar că este umplută cu ingrediente obișnuite pentru pizza. Desigur, fiecare poate folosi ingrediente după preferință. Iată ce aveți nevoie pentru a pregăti această delicioasă “pizza subțire”:
INGREDIENTE NECESARE: 200 ml lapte cald (1 ceașcă), 200 ml apă caldă (1 ceașcă), 100 ml ulei de măsline (1/2 ceașcă), 1 ou, 1 plic cu drojdie uscată (10 g), 20 g zahăr (1 lingură mare), 670 g făină, 1 linguriță de sare (8 g).
PENTRU UMPLUTURĂ: 60 g pastă de roșii (1 lingură mare), 200 g brânză (cheddar), mărar proaspăt, 40 g unt topit (1 lingură mare) și 1 gălbenuș pentru uns deasupra.
MOD DE PREPARARE: Într-un bol adânc, amestecați laptele călduț și apa călduță (să nu fie fierbinți), apoi adăugați uleiul la temperatura camerei, un ou (la temperatura camerei), zahărul și drojdia uscată, apoi amestecați cu o lingură sau o spatulă.
Când ingredientele sunt dizolvate și combinate, adăugați făina (în mod treptat sau deodată) și sarea. Amestecați cu lingura/sapă până când toate ingredientele sunt absorbite într-un aluat compact, omogen, moale, fără cocoloașe. Acoperiți bolul cu folie alimentară sau cel mai bine cu folie de plastic și lăsați-l să se activeze la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute.
După activare, adăugați treptat restul de făină și, când aluatul devine gros, lucrați-l cu mâna, timp de aproximativ 5 minute. Ar trebui să obțineți un aluat moale și elastic care nu se lipește de mână. Acoperiți-l din nou și lăsați-l să crească timp de 40-45 de minute într-un loc cald, fără curent de aer.
Apoi, aluatul crescut îl întoarceți puțin, astfel încât să formați “baghete”, apoi împărțiți-l în două părți egale. Formați două bile, apoi cu ajutorul unui făcăleț întindeți două foi de aluat cu formă dreptunghiulară.
Foile ar trebui să fie de aceeași dimensiune, deoarece vor fi așezate una peste alta. Pe una dintre foile de aluat întindeți sosul de roșii pe toată suprafața.
Author: morenews99.com