Cornulețe pufoase cu scorțișoară care vor umple întreaga casă cu un miros irezistibil.

1. Într-un bol mai adânc, amestecați 10 g de drojdie uscată (un pliculeț), 4 linguri de zahăr, 250 ml lapte călduț și 100 g unt topit și răcit. Amestecați bine cu un tel până când toate ingredientele sunt combinate, zahărul se topește, iar drojdia se activează.
2. Adăugați un ou (la temperatura camerei) în amestec și amestecați-l cu celelalte ingrediente cu ajutorul telului.
3. Adăugați treptat 450 g de făină (cântărită și cernută) și 8 g de sare. Amestecați bine cu o lingură până când făina absoarbe întreaga lichiditate și obțineți un aluat moale care nu se lipește de marginile bolului.
4. Modelați aluatul într-o bilă și acoperiți cu un prosop curat. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 60 de minute sau până când își dublează volumul.
5. După ce aluatul a crescut, întindeți-l pe o suprafață presărată cu făină și dați-i o formă dreptunghiulară subțire de aproximativ 0,5 cm grosime.
6. Topiți 20 g de unt și ungeți aluatul cu ajutorul unei perii de silicon. Amestecați 50 g de zahăr brun și 1 linguriță de scorțișoară în pudră și presărați uniform peste aluat.
7. Rulați cu grijă aluatul de la o parte lungă. Aparați marginile pentru a sigila aluatul.
8. Tăiați ruloul în 9 bucăți egale, fiecare având aproximativ trei degete lățime.
9. Ungeți un vas termorezistent cu unt topit și așezați rulourile în el.
10. Acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se odihnească timp de 40 de minute sau până când își dublează volumul.
11. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
12. Coaceți rulourile timp de 25 de minute sau până când devin aurii.
13. Între timp, pregătiți glazura. Într-un castron, amestecați 4 linguri de zahăr pudră, sucul de la jumătate de lămâie și 1 linguriță de extract de vanilie. Amestecați bine până când zahărul se topește.
14. Adăugați 100 g de cremă de brânză (mascarpone sau alta la alegere) și amestecați până când obțineți o compoziție cu consistența unui iaurt dens.
15. Scoateți rulourile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un grătar.
16. Când sunt încă calde, ungeți-le cu glazura pregătită. Lăsați-le să se răcească complet înainte de servire.

Bucurați-vă de aceste rulouri pufoase cu scorțișoară!