“Umpleți ardeii cu brânză, astfel nu vă va lua mult timp să îi umpleți

Rețeta din Bucătăria Ta – Ardei umpluți fără carne. Mâncarea fără carne, preparată astfel și foarte gustoasă, este ideală pentru cei care sunt la dietă, vegetarieni sau vegani, dar și mai bună în zilele călduroase, când nu doriți să mâncați multă carne, indiferent de proveniența ei.

Ardeii umpluți fără carne, cu legume, dovlecei, cartofi, morcovi și orez, reprezintă o alegere excelentă pentru o masă principală dacă sunteți la dietă sau țineți post. Ardeii sunt foarte gustoși și, mai presus de toate, sănătoși, deoarece sunt plini de nutrienți esențiali pentru perioada de vară.

Ingrediente necesare: 12 ardei, 3 roșii mari, 2 cepe, 1 cartof, 3 morcovi, 2 dovlecei de mărime medie, 50 g de orez, puțină condiment vegetal sau vegeta, piper negru măcinat și piper roșu măcinat dulce.

Mod de preparare: Spălați bine ardeii sub un jet de apă rece și tăiați capetele, îndepărtând semințele. Curățați și tăiați ceapa mărunt. Spălați roșiile și puneți-le pe rând în apă clocotită și apoi în apă rece pentru a le putea decoji mai ușor.

Această etapă poate fi omisă dacă nu vă deranjează coaja roșiilor. Spălați bine celelalte legume în apă rece, apoi curățați-le. Radeți dovleceii, morcovii și ceapa, iar ceapa călit-o în ulei de gătit, pe foc mic, până când devine moale și se caramelizază ușor.

Apoi, adăugați legumele rase și amestecați. Cel mai bine ar fi să faceți tot acest lucru într-o oală mai mare și mai puțin adâncă, pentru a vă putea amesteca bine conținutul fără să vă răsturnați. Adăugați și aproximativ 100-150 ml de apă, cât să nu se ardă la fund. Când legumele se prăjesc și devin moi, adăugați orezul pre-spălat și condimentați cu două linguri de condiment vegetal sau vegeta, o linguriță de piper negru măcinat și două linguri de piper dulce măcinat, după gust. Amestecați bine.

După ce ați omogenizat compoziția cu legumele și condimentele