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MEDIDAS DE VASO – UN PASTEL RÁPIDO PARA CADA DÍA

admin
  1. En un recipiente poco profundo, coloquen las tres tazas de harina, una taza de azúcar, un sobre de azúcar de vainilla, media cucharadita de levadura en polvo, una pequeña cucharadita de bicarbonato de sodio y cinco cucharadas soperas de cacao en polvo. Mezclen todos los ingredientes con una cuchara o espátula hasta que estén bien mezclados.
  2. Luego, agreguen gradualmente los ingredientes líquidos: una taza de aceite y tres tazas de yogur líquido. Revuelvan lentamente hasta que los ingredientes se absorban y obtengan una mezcla suave y homogénea. Esta masa puede ser la base y pueden hornearla tal como está, o agregar los ingredientes de su elección.
  3. En este caso, agregamos 100 g de arándanos secos y 50 g de cacahuetes sin sal, finamente picados. Revuelvan una vez más para distribuir los ingredientes, luego viertan toda la mezcla en un molde de tamaño mediano (32×20 cm) previamente engrasado y enharinado.
  4. Nivelen la mezcla y horneen en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Verifiquen con un palillo. Mientras el pastel se hornea, preparen la salsa.
  5. En una cacerola, coloquen todos los ingredientes mencionados para el glaseado al mismo tiempo y pónganlos a fuego medio. Mezclen hasta que todo se derrita y se combine a temperatura moderada, revolviendo ocasionalmente.
  6. Una vez horneado el pastel, córtenlo en cubos y viertan el glaseado caliente sobre él (caliente sobre caliente, pero no demasiado caliente).
  7. Dejen que se absorba durante unos minutos, luego espolvoreen cacahuetes picados finamente por encima del pastel.
  8. Cuando se enfríe a temperatura ambiente, guárdenlo en el refrigerador para que se enfríe bien antes de servirlo, aunque este pastel también se puede comer mientras aún está caliente.