“La Absolutamente Mejor Tarta de Crema de Coco”

1 taza de coco rallado endulzado 3 tazas de mitad y mitad (mezcla de leche y crema) ¾ de taza de azúcar blanco ½ taza de harina de todo uso 2 huevos grandes, batidos ¼ de cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 base de tarta de 9 pulgadas, horneada 1 taza de crema batida congelada, descongelada Cómo Hacer La Absolutamente Mejor Tarta de Crema de Coco Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Extiende el coco en una bandeja para hornear.

Hornea en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

Combina la mitad y mitad, azúcar, harina, huevos y sal en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara de madera, aproximadamente 15 minutos.

Retira la cacerola del fuego y agrega 3/4 de taza de coco tostado y la vainilla; reserva el coco tostado restante para decorar la tarta.

Vierte la crema pastelera en la base de la tarta y refrigérala hasta que esté firme, aproximadamente 4 horas.

Cubre con la crema batida y el coco tostado reservado.

Crédito: Recipes Need