Uncategorized

GEMENELE CELE MAI DELICIOASE: Moi ca bumbacul, se topesc în gură.

admin
  1. Drojdia, zahărul și sarea se dizolvă în 200 ml de apă călduță, apoi se adaugă laptele călduț și untul, albușurile (la temperatura camerei) și, în cele din urmă, făina, adăugată treptat. Se amestecă până când se obține un aluat moale și lipicios.
  2. Aluatul se lasă să se odihnească timp de 15 minute. (Se poate presăra amestecul de aluat pe o suprafață presărată cu făină și se frământă un aluat moale – acest pas poate fi sărit, în funcție de cât de moale este aluatul vostru).
  3. Apoi, suprafața pe care veți lucra trebuie unsă, iar aluatul trebuie întins cu ajutorul palmelor și degetelor. Coaja deschisă se unge cu unt sau margarină moale. Se pliază o parte până la jumătate, apoi se ung deasupra cu unt.
  4. Se pliază complet cu cealaltă parte. Dreptunghiul lung trebuie să fie din nou întins și uns cu unt încă o dată deasupra. La cerere, jumătatea poate fi umplută cu brânză, măsline sau chiar lăsată goală și apoi pliată cu cealaltă jumătate.
  5. Apoi, se taie benzi, se învârtesc ușor și se leagă ca niște inele. Deasupra se ung cu două gălbenușuri bătute și o lingură de iaurt (sau unt) și se presară susan, după preferință.
  6. Se coc timp de 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius. Când sunt scoase din cuptor, goguștii copti se ung ușor cu unt.
  7. Pentru a rămâne proaspeți și moi timp de câteva zile, puneți o bucată de pâine în punga în care îi veți depozita.