“Cele mai înalte tulumbe: BAKLAVA LA HENCHO HE ESTE UN RECIPE PE CARE TREBUIE SĂ O ÎNCERCAȚI – Înregistrați-vă rețeta.”

Cel mai bine este să verificați videoclipul pentru a vedea ce consistență trebuie să obțineți. Într-un vas larg, puneți 1 litru de ulei și îl încălziți să fie cald. Umpleți seringa pentru tulumbe cu amestecul de tulumbe și adăugați un vârf cu piciorușe late, apoi stoarceți în uleiul călduț.

Tăiați tulumbele cu degetul sau cu foarfece. Dacă doriți margini mai evidente, utilizați o vârf cu piciorușe mai strânse. Când tulumbele prăjite devin aurii, scoateți-le și scufundați-le imediat în siropul pregătit și răcit anterior.

Uleiul de prăjit se pune la o parte și se lasă să se răcească timp de 10-15 minute (pentru a evita întreruperile în timpul prăjirii, este cel mai bine să aveți două vase cu ulei pentru prăjit), iar tulumbele le lăsați în sirop timp de 2-3 minute, apoi le scoateți.

Tulumbele trebuie să fie crocante în exterior și moi și suculente în interior.”